いよいよ明日から早生甘露の収穫が始まります。
鶴岡の夏の風物詩でもある、だだちゃ豆を皆様に食べて頂きたいです。
早生甘露について説明いたしますので、ぜひご覧ください。
早生甘露（わせかんろ）は、山形県鶴岡市を代表するだだちゃ豆の早生品種です。シーズンの最初に収穫される品種の一つで、7月下旬頃から出荷が始まります。
🌱 収穫時期：7月下旬～8月上旬
🫛 甘みが強い：名前の通り「甘露」のような濃い甘さが魅力。
👃 香りが豊か：だだちゃ豆特有の香ばしい香りをしっかり楽しめます。
😋 粒はやや小ぶりですが、若いうちに収穫することで甘みと風味が最も引き立ちます。
鶴岡では「早生甘露が一番好き」という生産者もいるほど人気があり、収穫適期が短いため、その時期だけ味わえる貴重な品種です。